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【VIP专享】面馆面摊大碗面全套技术 包括营运管理高汤作料酱料小菜汤面干面
【资料名称】:面馆面摊大碗面全套技术 包括营运管理高汤作料酱料小菜汤面干面 【资料格式】:文字 【资料容量】:32M 【资料描述】: 资料内容: 经营之道 卖一碗赚钱的面 (成功之路1)晋园牛肉...
【VIP专享】江西瓦罐煨汤-瓦罐烤鸡绝密技术
【资料名称】:江西瓦罐煨汤-瓦罐烤鸡绝密技术 【资料容量】:144M 【资料描述】: “瓦罐煨汤”是流行于南方民间的一种风味菜肴。绿豆紫菜煨排骨、白果腐竹煨土鸡、虫草煨老鸭、珧柱香菇蛇段汤、...
【VIP免费】500蘸料酱料制作大全 酒店火锅店小吃店家庭必备
【资料名称】:500蘸料酱料制作大全 酒店火锅店小吃店家庭必备 【资料大小】:65M 【资料格式】:文字 【资料描述】: 品味各国特色酱料,用味觉环游全世界。酱料,可以为菜品加分,让原本平淡无奇...
【勇锶203期】100种蘸料 小料 味碟 麻酱 辣酱配方技术 小吃酱料海鲜酱串串香用
《蘸料味碟料汁配方制作技术》主要内容包括100种常用蘸料、味碟、小料、腌料、料汁、香辣料、味料粉、干料、调味汁、卤水等做法(详细内容见下)。该配方内容翔实、配方用料用量精确、制作方法...
【勇锶976期】东北烤冷面 调料/酱料/撒料做法技术配方资料 特色小吃技术配方
做烤冷面的手法操作中注意事项和细节、主要用到了两种酱、都是可以买到的、但是需要回来自己调试、酱分为刷酱和汤汁的形式、适合南方和北方、两种酱、味道柔和、酸甜辣俱佳、色香味俱全、颜色还...
【VIP专享】台湾蚵仔煎牡蛎煎文字+视频教程
【资料名称】:台湾蚵仔煎牡蛎煎视频教程 【资料格式】:文字+视频 【资料容量】:319M 【资料描述】: 重点在文字配方比例说明上,视频仅供大家辅助参考 蚵仔煎(闽南话为ǒu ā jīan,普通话译...
【VIP专享】正宗铁锅柴鸡配方制作技术
【资料名称】:正宗铁锅柴鸡配方制作技术 【资料格式】:视频+文字 【资料描述】: 特色风味菜 《柴锅鸡技术》 实体店、真技术、口味正宗 全程视频讲解+文字详细解答